Pollica e le Terre della Dieta Mediterranea

Quando la creatività gastronomica diventa il segreto della Longevità

Le voci di Pollica e delle Terre della Dieta Mediterranea

Le voci di tutti coloro i quali sostengono la candidatura di Pollica e delle Terre della Dieta Mediterranea come Città Creativa UNESCO per la Gastronomia. Di coloro i quali sanno “perché ci meritiamo questa candidatura”.

Le Terre e Le Sagre

Pollica e le Terre della Dieta Mediterranea si estendono nel Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano Alburni e nelle sue aree contigue. Dal 1997 sono inserite nella Riserve della Biosfera MAB UNESCO (con 4 siti Patrimoni Mondiali UNESCO: Certosa di Padula; e le Aree Geoarcheologiche di Paestum; Elea; Velia; Cave di Camerota), e dal 2010 sono iscritte nella Rete Mondiale dei Geoparchi. Dal 2010, l’UNESCO ha dichiarato la Dieta Mediterranea Patrimonio Immateriale dell’Umanità e Pollica e il Cilento Comunità Emblematiche per l’Italia. Dal 2022, Pollica è Segretariato Permanente e coordinatrice delle 7 Comunità Emblematiche UNESCO.
Le Terre hanno 15 presidi Slow Food, 22 prodotti a marchio DOC/DOP/IGP e ben 580 PAT. 34 le sagre che celebrano la creatività gastronomica locale.

Manifesto

I Creativi

La creatività, il saper fare e la forte coscienza ecologica che caratterizzano i custodi della conoscenza del territorio hanno fatto sì che, nei secoli, queste terre diventassero culla di patrimoni materiali e immateriali unici al mondo (WH, ICH, MAB). Qui gli autentici creativi sono ancora i cuochi, i pescatori, i coltivatori i custodi, le nonne e i nonni: coloro i quali continuano a custodire, tramandare e diffondere un sapere che attinge alle radici del terra, alla profondità del mare e alle fondamenta delle tradizioni per arricchire l’anima di chi ne gode.

0.1

Parco Patrimonio dell’umanità UNESCO, Riserva della biosfera e Geoparco

100000

Ettari di costa, collina e montagna

I numeri
del Cilento

5000

Ettari di aree marine protette

999

Piante classificate

1

Presidi Slow Food

I numeri
del Cilento

0.1

Parco Patrimonio dell’umanità UNESCO, Riserva della biosfera e Geoparco​

100000

Ettari di costa, collina e montagna

5000

Ettari di aree marine protette

999

Piante classificate

1

Presidi Slow Food

Gli ingredienti della gastronomia del benessere

La Biodiversità

Il Mare

La Storia

La Terra

L'Acqua

La Biodiversità

Il Mare

La Storia

La Terra

L'Acqua

La Squadra

Il Motore del Progetto

Le Terre della Dieta Mediterranea e Pollica, luogo Ideale composito, fatto di molteplici straordinarie diversità raccolte intorno alla cultura dei singoli campanili dei municipi, grazie alla creatività, al saper fare e alla forte coscienza ecologica, elementi distintivi che caratterizzano i custodi della conoscenza del territorio, sono divenuti nel tempo nodi pulsanti di una rete forte.

Azioni

Sostieni anche tu la candidatura

Se vuoi supportare la candidatura di Pollica come Città Creativa UNESCO 2023, clicca sul pulsante e compila il form!

La creatività - UNESCO

Da anni, l’UNESCO si impegna a rendere quanto più materiale l’immateriale, a celebrare e tutelare le persone che si celano dietro le creazioni che hanno modificato radicalmente il mondo. In questo senso va letta non solo la nomina della Dieta Mediterranea a «patrimonio culturale immateriale» dell’umanità, ma la fondazione della Rete delle Città Creative, alla quale Pollica e le Terre della Dieta Mediterranea si candidano per la categoria Gastronomia.

Questi territori si propongono come emblemi di una creatività che si è manifestata nel cibo – inteso non solo come nutrimento, ma come veicolo di valori, di identità, di simboli, di cultura, di tradizioni, di ritualità – e che si è estesa nel tempo e nello spazio sotto forma di un vero e proprio stile di vita.

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