Grazie al progetto ACQUA NELLE NOSTRE MANI di Reckitt Benckiser (Finish), e nell’ambito di un’operazione di tutela della risposta idrica e delle biodiversità autoctone delle Terre della Dieta Mediterranea, il Future Food Institute ha fatto ripristinare l’antica Fonte di Cannicchio (Pollica, SA), valorizzando una fonte idrica secondaria che oggi convoglia 32 milioni di litri all’anno in usi agricoli e potabili.
Un simile approccio multifunzionale volto a valorizzare le fonti idriche minori è stato implementato a sostegno di eccellenze iconiche della Dieta Mediterranea, come il Pomodoro Giallo del Cilento.